ป้องกันแสงสีฟ้า
แสงอัลตราไวโอเลตและแสงสีน้ำเงินในแสงแดดเข้าสู่ดวงตาและก่อให้เกิดอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งอาจนำไปสู่ต้อกระจก จอประสาทตาเสื่อม ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว รังสีอัลตราไวโอเลตสามารถกรองออกทางกระจกตาและเลนส์ได้ แต่แสงสีน้ำเงินสามารถทะลุผ่านกระจกตาและเลนส์ได้ ลูกตาตรงไปยังเรตินาและมาคูลา ในขณะที่ลูทีนในมาคูลาสามารถกรองแสงสีน้ำเงินได้ จากมุมมองนี้ ลูทีนดีต่อดวงตามาก มีฤทธิ์ป้องกันแสงสีฟ้าและยังสามารถป้องกันความชราและโรคที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ที่มากเกินไป
ลูทีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมการงอกใหม่ของโรดอปซินในเซลล์จอประสาทตา Rhodopsin เป็นสารเคมีที่มีอยู่ในเรตินา จะสลายตัวเมื่อสัมผัสกับแสงและสามารถกระตุ้นปลายประสาทตาได้ เส้นประสาทตาส่งการกระตุ้นไปยังสมองเพื่อสร้างการมองเห็น จะเห็นได้ว่าโรดอปซินมีบทบาทสำคัญในการสร้างการมองเห็นของดวงตา เนื่องจากลูทีนสามารถปกป้องดวงตา จะสามารถป้องกันสายตาสั้นได้หรือไม่? อาจมีความสัมพันธ์ระหว่างลูทีนกับสายตาสั้น แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าการเสริมลูทีนเพิ่มเติมมีผลกระทบต่อการเกิดขึ้นและการพัฒนาของสายตาสั้นหรือไม่
ชะลอการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ
ชั้นนอกของไขมันในบริเวณจุดรับภาพนั้นไวต่อความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันจากแสงแดดเป็นพิเศษ ดังนั้นบริเวณนี้จึงเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพอย่างมาก หลังจากรับประทานอาหารที่มีลูทีนสูง ความเข้มข้นของลูทีนในเลือดจะเพิ่มขึ้น และลูทีนที่จอประสาทตาก็จะเพิ่มขึ้นด้วย จึงช่วยชะลอการเกิดและพัฒนาการของจอประสาทตาเสื่อมตามอายุ
วิธีเสริมลูทีน
อาหารเสริมทางเลือกอันดับหนึ่ง
ความต้องการลูทีนสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ 6 ถึง 10 มก. ต่อวัน ดังนั้นความต้องการของร่างกายสำหรับลูทีนจึงสามารถตอบสนองได้ผ่านทางผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณลูทีนจะสูงกว่าในผักสีเขียวเข้ม เหลือง และส้ม โดยเฉพาะผักสีเขียวเข้ม เช่น ผักโขม กะหล่ำปลี เป็นต้น ผลไม้บางชนิดยังอุดมไปด้วยลูทีน เช่น มะม่วง องุ่น ส้ม เป็นต้น
