ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ความต้องการด้านสุขภาพของชาติตั้งแต่ "ไม่ป่วยง่าย" ไปจนถึงสุขภาพที่ครอบคลุม และผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เริ่มให้ความสนใจกับอาหารเสริมทุกวัน .
เมื่อเร็วๆ นี้ Athletic Greens (AG) ซึ่งเป็นแบรนด์โภชนาการระดับไฮเอนด์ในสหรัฐอเมริกา ได้เผยแพร่บทความเรื่อง "โภชนาการพื้นฐาน: ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ (ผลกระทบของโภชนาการพื้นฐานต่อสุขภาพของมนุษย์)" กำลังถูกหารือกันในประเทศจีน ในรายงาน ทางแบรนด์ได้เสนอรูปแบบโภชนาการใหม่ที่เรียกว่า "โภชนาการพื้นฐาน"
จากข้อมูล [1] Nutrients เป็นวารสารการเข้าถึงแบบเปิดที่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิระดับนานาชาติ โดยมุ่งเน้นที่โภชนาการทางการแพทย์ ปัจจุบัน ข้อมูลดังกล่าวได้รวมอยู่ในฐานข้อมูลที่เชื่อถือได้หลายแห่ง เช่น Scopus และ SCIE และเป็นหนึ่งในวารสารที่ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการมากที่สุด ซึ่งมีอิทธิพลอย่างกว้างขวางและน่าเชื่อถือ “โภชนาการพื้นฐาน” คืออะไร? ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์และการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารเสริมมีอะไรบ้าง? ที่นี่เรามาดูกัน
ความจำเป็นในการส่งเสริมการรับรู้ด้านโภชนาการและการยกระดับโภชนาการของมนุษย์นั้นเป็นหัวข้อที่ซับซ้อนและมีหลายแง่มุมมาโดยตลอด ตามแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวจีน ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยควรรับประทานอาหารอย่างน้อย 12 ชนิดต่อวัน และมากกว่า 25 ชนิดต่อสัปดาห์ นี่คือโภชนาการพื้นฐานที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ และการเสริมโภชนาการพื้นฐานสามารถตอบสนองการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติของร่างกายมนุษย์ ภูมิคุ้มกัน และการทำงานทางสรีรวิทยาขั้นพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลในรายงานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวจีน (2021) ชาวจีนยังคงขาดแคลเซียม สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินดี ใยอาหาร และสารอาหารอื่นๆ รายงานยังชี้ให้เห็นว่า แม้ว่าภาวะโภชนาการของชาวจีนจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ปัญหาการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลก็กลายเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคเรื้อรัง เนื่องจากอิทธิพลของนิสัยการกินในแต่ละวันและรสนิยม ผู้คนจำนวนมากไม่สามารถได้รับสารอาหารพื้นฐานที่ร่างกายต้องการได้อย่างเต็มที่ผ่านอาหารสามมื้อต่อวัน และจำเป็นต้องพึ่งพาอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพิ่มเติม ซึ่งเป็นรากฐานของ การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารเสริมของจีน ด้วยการเสริมสร้างความสนใจของผู้คนในเรื่องสุขภาพและแนวคิดด้านสุขภาพ ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของจีนกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว จากการสำรวจ "2023-2029 ตลาดอุตสาหกรรมอาหารเสริมของจีนแบบพาโนรามาและรายงานอนาคตในอนาคต" ที่เผยแพร่โดย Zhiyan Consulting ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มูลค่าผลผลิตของอุตสาหกรรมอาหารเสริมในประเทศได้เติบโตอย่างรวดเร็ว จาก 111.058 พันล้านหยวนในปี 2014 เป็น 234.532 พันล้านหยวนในปี 2565 ขนาดตลาดของอุตสาหกรรมอาหารเสริมของจีนเพิ่มขึ้นจาก 109.48 พันล้านหยวนในปี 2557 เป็น 245.614 พันล้านหยวนในปี 2565 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 10.63%
ไม่เพียงเท่านั้น การป้องกันโรคระบาดในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ยังช่วยเร่งให้ชาวจีนตระหนักถึงเรื่องสุขภาพมากขึ้นอีกด้วย ประชาชนทั่วไป โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว ไม่เพียงแต่หยุด "ไม่ป่วย" เท่านั้น แต่ยังให้ความสนใจกับ "วิธีปรับปรุงสุขภาพย่อย" มากขึ้นเรื่อยๆ โดยหวังว่าจะปรับปรุงสถานะสุขภาพของตนเองและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพวกเขา ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อ "รักษาสุขภาพ" และ "ปรับปรุงสภาพร่างกาย" ในปี 2023 "รายงาน-90รายงานการรักษาสุขภาพของโพสต์" ที่เผยแพร่โดยสถาบันวิจัย Sutu แสดงให้เห็นว่าเกือบ 70% ของผู้ตอบแบบสอบถามในโพสต์-90 มีนิสัยชอบใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ พฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" ความคาดหวังของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้พัฒนามาจากความต้องการเบื้องต้นเพียงอย่างเดียว เช่น การเสริมแคลเซียมและการเสริมวิตามิน เพื่อตอบสนองความต้องการในการบำรุงรักษาอย่างเป็นระบบและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ระดับของความต้องการที่ซับซ้อน
