การกินสาหร่ายเกลียวทองและคลอเรลล่ามีประโยชน์อย่างไร?

คลอเรลลาคืออะไร?

คลอเรลลามีถิ่นกำเนิดในไต้หวันและญี่ปุ่น เป็นสาหร่ายสีเขียวเซลล์เดียวที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไบโอติน แมกนีเซียม และกรดไขมันโอเมก้า-3 ผงคลอเรลลามีแร่ธาตุจำนวนหนึ่งและมีโปรตีน 16 กรัมในสามช้อนโต๊ะหรือประมาณหนึ่งออนซ์ ปริมาณที่ควรได้รับต่อวันที่แนะนำ (RDA) ประกอบด้วยแร่ธาตุต่อไปนี้ในสัดส่วนต่อไปนี้: แมกนีเซียม 22% วิตามินบี2 71% เหล็ก 202% สังกะสี 133% และวิตามินเอ 287%

สาหร่ายเกลียวทองคืออะไร?

เช่นเดียวกับคลอเรลลา สาหร่ายเกลียวทองยังเป็นสาหร่ายขนาดเล็กสีเขียวเซลล์เดียว (พันธุ์สีน้ำเงินเขียว) ที่มีปริมาณโปรตีนสูง (สูงกว่าคลอเรลลา) ว่ากันว่ามีฤทธิ์ในการล้างพิษ เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง กรดไขมันโอเมก้า-3 และวิตามินบีจำนวนมากก็อุดมไปด้วยเช่นกัน บางคนได้รับการยกย่องว่าเป็น "อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก"

การรับประทานสาหร่ายเกลียวทองและคลอเรลลามีข้อดีหลายประการ ดังต่อไปนี้

1. ขจัดความเป็นพิษของโลหะหนักและรังสี

คลอเรลลาสามารถเกาะติดกับองค์ประกอบที่เป็นพิษในร่างกาย เช่น แคดเมียม ตะกั่ว ปรอท และยูเรเนียม เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึม การปนเปื้อนเหล่านี้มาจากหลายแหล่งในชีวิต เช่น อาหาร (ปลา) สารปรอทที่ทันตแพทย์ใช้ อากาศและน้ำที่ปนเปื้อน สี การฉีดวัคซีน ฯลฯ คลอโรฟิลล์ในคลอเรลลายังป้องกันความเสียหายที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลตอีกด้วย การรับประทานคลอเรลลาเป็นประจำสามารถหลีกเลี่ยงการสะสมของสารพิษจากโลหะหนักในร่างกายและขจัดมลภาวะทางรังสี

2. ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและการย่อยอาหาร

ทั้งสาหร่ายเกลียวทองและคลอเรลลาช่วยในการย่อยอาหารและเป็นประโยชน์ต่อสภาพแวดล้อมของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ สภาพแวดล้อมทางเดินอาหารที่ดีจะส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

3. เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

คลอเรลลาได้รับการแสดงในการศึกษาปี 2555 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการเพื่อช่วยเสริมสร้างเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาอื่นซึ่งตีพิมพ์ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2533 ในการวิจัย Phytotherapy พบว่าผู้ป่วยที่มีเนื้องอกในสมองที่รับประทานคลอเรลลามีอาการหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับ

4.ชะลอวัย

ใครจะไม่อยากชะลอการแก่ตัวลงล่ะ? แคโรทีนอยด์และซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส (SOD) ของสาหร่ายเกลียวทองมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวโดยลดความเสี่ยงของกลาก สิว ผื่น และจุดด่างอายุ

5.ช่วยลดน้ำหนัก

คลอเรลลาสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หลายวิธี เช่น ควบคุมการหลั่งฮอร์โมน เพิ่มการไหลเวียนโลหิต เพิ่มระดับพลังงานในร่างกาย ลดไขมันในร่างกาย ล้างพิษ และปรับปรุงการเผาผลาญ การศึกษาในปี 2008 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Medicinal Food พบว่าผู้ใหญ่และผู้ที่มีวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพมีประสบการณ์ "เปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายลดลงอย่างมีนัยสำคัญ" หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคลอเรลลา

6. สาหร่ายเกลียวทองและคลอเรลลาเป็นทางเลือกโปรตีนจากพืชซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนสมบูรณ์ที่ดี ดีกว่าเนื้อแดงและโปรตีนจากพืชส่วนใหญ่ เนื้อวัวมีโปรตีนสมบูรณ์ 22% ถั่วเลนทิลมีโปรตีน 26% ในขณะที่สาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีน 65% ถึง 71% และคลอเรลลามีโปรตีน 58%

7. รักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สาหร่ายเกลียวทองมีโครงสร้างเซลล์พิเศษที่ประกอบด้วยไกลโคซามิโนไกลแคน (mucopolysaccharides) ที่ย่อยง่าย ดังนั้นสาหร่ายจึงสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล จึงช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การศึกษาในปี 2016 ที่ตีพิมพ์ใน European Review for Medical and Pharmacological Sciences เปิดเผยว่าหลังจากที่ผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและความดันโลหิตสูงรับประทานสาหร่ายเกลียวทองทุกวันเป็นเวลาสามเดือน ความดันโลหิต เยื่อบุผนังหลอดเลือด และเยื่อบุผนังหลอดเลือดลดลง ฟังก์ชั่นและดัชนีมวลกาย (BMI) ได้รับการปรับปรุง ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด